平日の夕飯は私しか食べないので、料理という料理を 作っていません。材料も調味料もかな〜り限られるので、 手の込んだ料理を作る気力がなくなってきました(汗)。 お肉もお魚も野菜も、蒸したり、焼いたり、炒めたり して塩こしょう。 紹介するまでもないので、お菓子やパンばかりアップして しまいますがご了承を。 クッキーはレシピ「アトピーっ子のお料理ブック」を参考に 作りました。 材料は、米粉、パンプキンパウダー、甜菜糖、菜種油、 水、レモン汁。 やっとまとまるくらいに水分を調節するように、と書いてある ので、何とかまとまるくらいにして、アイスボックス風に 成型しました。 以前焼いた米粉クラッカーはガッリガリで硬かったのですが、 これは硬くはありません。 反対に、ソフトな食感。悪く言えば湿気ったような感じです(笑)。 もう少し、さくっとした食感を目指したいものです。(妻)
by southern-sea
| 2008-08-19 19:55
| cs/allergy
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