・とんこつ ・かぼちゃ饅頭のあんかけ ・水菜とわかめのお浸し ・もちきびご飯 BGM The Beach Boys 「Pet Sounds」 最強の鹿児島郷土料理とんこつであります。 貴重な骨付き肉は、以前おばさんが送ってくれたものを 大事とにっておいたものです。 今回で食べきってしまいました。名残惜しいですが、 いつまでも冷凍庫に入れておくわけにはいきません。 昨日から煮込んだとんこつは、肉はとろとろ 大根は味しみしみ。とてもおいしくいただきました。 もう一つ注目はかぼちゃ饅頭です。 生地は蒸したかぼちゃを潰し、葛粉を入れてまとめます。 そして中には炒めた挽肉が入っております。 それを蒸したものにあんをかけて出来上がり。 なかなか手が込んでいるようです。 どちらもたいへんおいしく、やはり家で食べる 夕飯が一番だと確信しました。(夫)
by southern-sea
| 2008-06-08 21:44
| dinner
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