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7月16日のカレー

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・カジキのヨーグルトカレー
・もちきびご飯
・新野菜の自家製バジルディップ
・イベリコ豚のサラミ
BGM
Seu Jorge 「Cru」

新カテゴリー、カレーを作りました。
今回のカレーのスパイスはカルダモン+
カレー粉+マスタードです。
ヨーグルトの酸味に爽やかなスパイスが
重なり、清涼感あふれるカレーになりました。
カジキも淡白な魚なので、夏向きさっぱりカレーです。
バジルはベランダ産。松の実、塩、荏胡麻油とともに
擂ってあります。
このカテゴリーを充実させるべく今後もカレー修行に
励みたいと思います。(夫)
by southern-sea | 2007-07-17 20:55 | curry


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