・めばるの煮付け ・男前豆腐のみょうがのせ、塩もみきゅうり ・焼き油揚げときゃべつのお味噌汁 ・アマランサスごはん BGM Norah Jones「Feels Like Home」 何と、めばるの煮付けです。 私の実家だったら、皆’めばる、めばる’と騒ぐことでしょう。 それくらい私の家族が大好きな煮魚です。 父の実家は島原で、海のすぐ側。 祖母がよく作ってくれたのが、この煮魚でした。 お盆やお正月に遊びに行くと、めばるの煮付けかふぐの湯引き、 茹でた地たこ等を食べさせてくれました。 どれも本当に美味しくて、なかなか東京では食べられない味。 そう思っていたら、今日、魚屋さんにこんな立派なめばるが 並んでいたんです。 やはり少々高級で、どうしようか散々悩んだ挙句、 ’今日、食べないときっと後悔するはず!’と思いきって買いました。 煮方を失敗する訳にはいかないと思い、ネットでレシピ検索。 九州の魚屋さんのものを見つけ、張り切って料理しました。 煮ている間中、良い香り〜。 めばるはとても新鮮で身がぷりぷりで、煮汁も甘辛系のしっかりと した良いお味。 我ながら上手に煮れたので、自信満々で夫に出しました。 どうやら夫も気に入ってくれたみたいで、うまいなぁと何度も 言っておりました。 やっぱり買って良かった。めばるさん、ご馳走さま。 本日使用した、お豆腐が載っているお皿は新入です。 かわいいでしょう? FRANCFRANCのアウトレットでお買い得だったんです。 嬉しい50%off。 めばるもお買い得で、お皿もお買い得。 得した気分の一日でした。(妻)
by southern-sea
| 2007-06-16 20:04
| dinner
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