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10月31日のばんごはん

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・タンドリーチキン
・かぼちゃとカリフラワーのソテー
・ヤーコンのきんぴら
・大根の岩塩スープ
・ピタと発芽玄米ごはん

インド料理の定番、タンドリーチキンです。
本当はタンドールという窯で焼いたチキンをタンドリーチキンと
いうそうですが、そんな窯があるわけありません。
今回はカレー粉、ヨーグルト、にんにく、ショウガ、チリペッパー、
塩、こしょうのタレに漬け込んだ鶏肉をフライパンで焼いております。
胸肉のちょっとパサついた感じが本物っぽいですな。
インド料理と言えば、あれはかれこれ8年前の夏。
我々の初デートはお台場のインド料理屋でした。
今思えば初デートでインド料理なんて渋いセレクトです。(夫)
by southern-sea | 2006-10-31 21:37 | dinner


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