7月19日のばんごはん

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夫版
・まぐろと島原産地たこのちらし寿司
・山形風冷や奴
・枝豆
BGM
Calexico & Iron & Wine 「In The Reins」

本日の献立は特筆すべきことが2点ございます。
まず山形風冷や奴。こちらは奥様のご学友である
ウラワレッズさんからお教えいただいたものだそうです。
大分に負けてさぞ落ち込んでいることでしょう。
細かく切ったなすときゅうりがのっており、生姜風味の
だしをかけていただく夏らしい一品です。

そしてちらし寿司のたこは、島原にお住まいの
奥様の祖母が送ってくれたもの。
歯応えがあってとてもおいしいのです。
赤いのはなんだかスイカのように見えなくもありませんが、
まぐろです。緑はアボカドとオクラ。

そして今日は奥様バージョンもご紹介です。

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・鶏肉の岩塩ソテー
・蒸し野菜のオリーブオイルかけ
・大根と人参のスープ
・アマランサスご飯

食べられる食材が限られているので、
晩ご飯のメニューは大抵全然違います。
奥にある3つの瓶は、塩コレクションです。
塩以外の調味料はほとんど食べられないので
塩にこだわり、味に変化をつけております。
献立を2種類作るのは大変でしょうから
奥様バージョンと同じでよいのですが、
別のものを作ってくれます。
ありがたいことです。(夫)
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by southern-sea | 2009-07-19 22:41 | dinner


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